喜辣屋:砂锅和石锅煲汤的区别

发布时间:2022-12-08 来自: 沈阳喜食乐餐饮管理有限公司 浏览次数:699

  喜辣屋:砂锅和石锅煲汤的区别在于砂锅的透气性比较好,保温作用好,煲汤的时分砂锅是利用导热性来煲汤,而石锅是经过石头上的热量来煲汤。

喜辣屋

  喜辣屋:砂锅是用黏土等资料烧制而成的,所以透气性好,食物受热也比较均匀,散热也慢,所以煲汤的时分能够经过砂锅里的余热让汤煲的越来越稠密。

  喜辣屋:石锅是选用石材作为原资料而制成的锅,虽然导热功能是挺好的,遇热快,可是石头吸热,所以,石锅煲汤是利用石头上的余热来煲汤。

  喜辣屋:用石锅煲汤和用砂锅煲汤是不一样的,石锅煲出来的汤的滋味愈加稠密,石锅虽然能用来煲汤,可是却没有石锅煲出来的汤的滋味好。

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