筷乐喜辣屋:石锅鸡的家常做法 怎么做石锅鸡

发布时间:2023-01-09 来自: 沈阳喜食乐餐饮管理有限公司 浏览次数:142

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筷乐喜辣屋

一、筷乐喜辣屋:石锅鸡的家常做法 怎么做石锅鸡

1、鸡洗净去内脏切成小块,姜切大片,手掌参用水浸泡半小时。

2、大火烧热炒锅中的油至七成热,将鸡块倒入炒锅中,快炒,肉变得紧致,颜色呈金黄颜色后盛出备用。

3、将石锅在火上烧热-点,假如没有石锅可用砂锅代替,倒入半锅左右的高汤,放入当归、党参、沙参、百合、莲子薏米、掌参大枣,再放入炒好的鸡块和姜片。

4、大火煮开后转成小火慢炖,调入盐,中心假如觉得水少,- 定要加煮开的高汤,熬制3小时就可以了。

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