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小鸡小鱼石锅煲：石锅鱼的做法
发布时间:2021-11-02
来自: 沈阳喜食乐餐饮管理有限公司
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今天让我们跟随小鸡小鱼石锅煲小编的脚步来详细的了解一下关于石锅鱼的做法的相关知识，希望我们的分享能够让您较好的了解石锅鱼。
一、小鸡小鱼石锅煲：石锅鱼的做法
过程step1
草鱼去头，其他洗净，切块
过程step2
生抽，耗油，料酒，盐巴，白糖，淀粉依次放入
过程step3
搅拌均匀，腌制20分钟
过程step4
大蒜，生姜切片，花椒，小米椒，葱白切段，葱叶
过程step5
热锅放油（油需求没过锅底）
过程step6
放入大蒜，生姜，小米椒
过程step7
大蒜辣椒煸出香味
过程step8
放入鱼块，煎至两面焦黄（腌制的汤汁不要）
过程step9
倒入适量的水
过程step10
烧开后，放入少许生抽，老酒，翻炒均匀，放入葱白
过程step11
XO鲍鱼酱一汤匙，盐巴，鸡精
过程step12
撒上葱段即可
过程step13
出锅
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